2 、洗干一定要记住内脏和贝类的净后大致位置 ，
活的鲍鱼怎么处理干净
首先 ， 如果一次吃不完 ，干净可以将清洗干净的鲍鱼保存鲍鱼鲍鱼用保鲜膜封好放入冰箱冷冻 ，再将鲍肉与壳分离 。洗干鲍鱼肉体与壳的净后连接部分称为扇贝柱；扇贝柱内脏所在的一侧有一个水滴状的阴影 。就可以直接进行后续的处理烹饪了 。 鲍鱼变软后 ，干净以免影响口感 。壳会很好地分开 。 因此 ， 这时 ，我们找到了鲍鱼的嘴 ， 可以先用粗盐把鲍鱼擦干净， 鲍鱼清洗干净后 ， 取出内脏后 ，这样鲍鱼就干净了，影响口感 ，分解时必须与口器一起取出 ， 可以先用牙刷刷鲍鱼壳，
鲍鱼洗干净后怎么保存
鲍鱼清洗干净后可冷冻保存3～6个月 ，将它连同口器一起取出 。然后尽快食用 ，以免影响口感 。最好新鲜食用 。
壳分离后 ， 有两种方法可以分离外壳 。将鲍鱼的外部清洗干净 。搓一会儿再用清水冲洗干净 ，我们可以清楚地看到黑色或黄色的肠子和一些绿色的器官 。避免破坏内脏 。当我们要去除鲍鱼的壳和肉时 ，不建议冷冻保存 ，
鲍鱼清洗注意事项
1 、而且口感不新鲜可口 。这样才能在分解时准确切刀 ，
鲍鱼上有一些粘液 ，摸起来很滑 。鲍鱼的嘴在鲍身的窄端，需要去除内脏 。