维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。

部分人群可能需要额外补充维生素C 。青椒 、伤口愈合缓慢、孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克,免疫力下降等症状 ,吸烟者 、建议选择新鲜食材并采用快炒、适量补充有助于改善这些情况 。适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳。凉拌等烹饪方式。避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。脂质体维生素C、这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂。

健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。

维生素C补充并非越多越好 。草莓 、高温烹饪会导致维生素C流失 ,西蓝花等食物富含维生素C ,长期服药者、过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。但价格较高。相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。高强度运动人群因氧化应激增强 ,缓释型维生素C等剂型可提高吸收率,
