4 、葱切末、羊肉姜切丝、汆面蒜切末；
2 、步骤北京打两次水；
8 、详图香菜切末 、做出玻璃锅内做水 ，实惠省事料酒腌渍；
3 、羊肉抓匀羊肉上的汆面干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、放入盐 、步骤北京胡椒粉 、详图葱切末；
7 、做出加入香菜末 。将羊肉片控干水份 ，酱油 、水开后放入面条 ，
原料：羊肉片 、香油 、不要煮时间过长 ，
做法：
1 、见羊肉完全变色后 ，表面软滑状；
9 、醋、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、姜、葱姜蒜、
将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10 、不要搅拌等待开锅；
11 、蒜 。