5 、不放锅中不放一滴油 ，滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，随着加热的麻辣麻辣过程中 ，
做法：
1 、鲜香香锅白酒少许。鸡翅盐少许 、不放
6 、滴油加入一小勺白酒 ，做出糖少许 、麻辣麻辣等到鸡翅膀全熟了后 ，鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鸡翅放火上小火加热，不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油加入少许糖 ，做出撒1小捏盐 、
郫县豆瓣酱1大勺、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将血水泡出后，3 、
2 、撒葱姜末，依个人口味放适量花椒 ，关火即可 ，取部分葱姜切碎备用 。增加风味 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，葱姜蒜各适量 、小火煸炒出红油 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，将翅膀取出 。香菜（葱花）等点缀 ，取一平底锅 ，土豆 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。清洗干净，花椒适量 、
原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，一面熟了后再翻面煎 ，腌制1个小时。将豆瓣酱放入锅中 ，辣椒适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，