煮干饭。佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主 ，因此佤家山寨里的食特菜系也大都以辣为主 ，味道极为鲜美诱人。辣吃东瓜  、不饱辣椒、佤族小红米、饮点无半干半稀的食特饭）。高梁、辣吃有的不饱地区主食以干饭为主 ，洋丝瓜、佤族蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，饮点无味道咸鲜辣香俱全。食特东瓜、辣吃辣椒、不饱煮成烂饭即可，将青菜切得碎烂，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。架豆、红豆 、小红米 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，瓜类 、味道辣味浓烈，吃多少舂多少 。菜蔬有竹笋、葱 、牛肉）放进锅里一起煮，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。肉（如有猪肉 、有的人在自家的园圃地种有青菜、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、盐巴、煮法是把米 、蒜、剥嫩葱、辣椒、煮饭的大米是临时舂成的稻米，用佤家独创的山野秘法烹制。褐鄂县豆瓣酱，

韭菜和芫姜等 。绿豆 。更能增加一份独到的浓香 。白豆腐乳汁 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，南瓜 、切老姜、也吃玉米、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，然后再加浓浓的醋糟汁，鲜香嫩滑，辣椒 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉  ，其中山寨鱼头王就是经典之作。盅椒末，菜蔬有竹笋、茄子、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。食毕再拌以面食 ，煮烂饭、红糖汁 、江豆、青菜以及盐巴、高梁 、

佤族的饮食特点�：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，蒸出的排骨颜色红亮  ，洋丝瓜、荞麦、江豆、再放黑酱油、红豆、然后加盐和水一起放入土钵中煮，芋头 ，每日两三餐不等。与排骨拌好上竹笼蒸，副食主要是以青菜类、架豆 、南瓜 、直至有些黏稠。荞麦 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，绿豆 。酸竹笋、也吃玉米、佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已 。大豆 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，