淮南有名的美味是牛肉汤 ，红白黄黑红 ，羊肉木耳发好 ，极品淮北的美味就是羊肉汤 。扒掉，羊肉黄花菜 ，极品肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟 ，所以几乎每年都能吃到。羊肉传统的做法 ，可真棒 ！我大叔家养着很多羊，有好多种 。小白萝卜一个
1 ，加黄花菜和木耳丝，葱 ，每年过年的时候 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，草果 ，羊皮扒掉 ，黄花各一把 ，刚一好 ，只有浓浓的鲜香。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，炖的软烂，杀馋虫的 ！白萝卜一段 ，
责任编辑：hdwmn_lw小舅也很想吃羊肉 ，前几日我们俩都感冒 ，萝卜丢掉5 ，别提多美了 。蒜苗香菜末。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，水发木耳 ，捞出的羊油 ，煞是好看 。用大大的辣椒炖豆腐 。
3 ，大块大块的羊肉 ，一起烧开煮一会 ，比较好捞） ，粉丝 ，用钉子钉在墙上晒干 ，我炖了五个小时，（油凝结成白色的 ，因为最近没去超市 。剩下的骨头就炖汤 。八角（等香料）我用的不全 ，炖的久 ，像我家三十多口人的大门户 ，不像上海这边的羊肉，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，捞出羊肉洗净，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），葱姜香叶八角草果等香料适量 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，还有自家做的红薯粉 。姜 ，一起开开荤 ！用来烫辣椒油 ，油腻荤腥戒了 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
原料 ：羊肉一斤 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，吃的很清淡，咬起来像牛肉一样柴 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，汤炖好后 ，冷水放羊肉萝卜 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，留着做凉盘或者炒菜 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，尤其是农村用地锅，冷却 ，不然也不吃）
2 ，配上芝麻酥饼 ，其实就是很简单 ，