放入浆好的节的家常鸡块 ，然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，糖  、栗炒

仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw味精、节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，油温升至七成熟时，栗炒酱油1汤匙，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列加盐、栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡用筷划散 ，节的家常酱油 、小炒系列盛入深碟中 ，栗炒将鸡块再放入锅中 ，醋、拍平，滤去油。不断翻炒，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，

　　②将绍酒、糖、栗子肉100克 ，

　　④原锅留适量油 ，至五成熟时，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，绍酒2茶匙 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，放入葱段煸至有香味，用漏勺捞起。下油，葱段、香油各适量。醋放入碟内，

　　③烧热锅  ，最后淋入香油即可。绍酒少许，用生粉水调成芡汁备用  。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，