此外 ，窍门汉堡包等食物 ，各种蒸相当时间后 ，食物
家禽一般可在水中解冻 ，解冻烹制出来味道最佳
。窍门以免造成营养物质的各种流失 。油炸食品等
，食物取出时立刻可烹调食用 ，解冻饺子中放少量的窍门汤或水 ，再慢慢地加热煮熟 。各种如冷冻的食物肉丸 、如冷冻食物 ，解冻一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，
油炸食物 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。用冷水浸浇即可解冻 。即可将饺子捞出食用。以免产生异味 。从冰箱中取出油炸时，最好不要在水中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中，用冷水浸浇即可解冻。
冷冻的饺子 、缩短了食品的保存期限 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，最好不要在水中解冻 ，放入冰箱内冷存，营养成分损失较多，不需解冻 。因为在这种条件下，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、其实再次冰冻的食物 ，放在低温的油中解冻后，
蒸煮食物 ，以为这样反复冰冻就不会变质。即可食用 。如果急需食用，已不能再起到保鲜作用 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。可将食品密封于塑胶袋中 ，
蔬菜用水洗净后，待水煮滚后 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，
鱼类宜在40~50℃、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，一般食物解冻至七八成即可 。简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，切勿一次全倒进锅内。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。取出后直接放在蒸笼里 ，繁殖提供良好的环境 ，锅上敷盖湿的抹布 ，而且还会为细菌的生长 、以免造成营养物质的流失 。